Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность818.6 ккал
Белки23.6 г
Жиры50.4 г
Углеводы70.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Говяжий фарш | 200 г |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молотый перец чили | 3 г |
| Паприка | 5 г |
| Куркума | 5 г |
| Молотый тмин | 1 столовая ложка |
| Гарам-масала | 5 г |
| Кайенский перец | 60 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Йогурт | 60 мл |
| Свежая кинза (кориандр) | по вкусу |
| Тесто для пельменей | 300 г |
| Растительное масло | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Обжарьте фарш до коричневого цвета. Добавьте натертый имбирь, измельченный чеснок, чили, паприку, куркуму, тмин, гарам масала, кайенский перец и мелко нарезанный лук. Жарьте 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Добавьте йогурт и тушите еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанный кориандр.
Инструменты
Нож керамический - 3
Возьмите тесто, очень тонко раскатайте и нарежьте на 12 длинных полос шириной 6 сантиметров. На край каждого выложите начинку и сворачивайте постоянно углом, чтобы получился треугольный конверт.
- 4
Жарьте в разогретом масле до золотистого состояния.
