Автор рецептаIcook
История рецепта
Идеальной для приготовления морепродуктов на гриле станет сковорода-гриль от iCook™, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали и позволяющая готовить с минимальным количеством масла или вовсе без него. Многослойное дно сковороды равномерно распределяет тепло, что позволяет готовить при низких температурах, а благодаря ребристой поверхности удаётся приготовить блюда с эффектом гриля. Это даёт вам неповторимый вкус хорошо прожаренных блюд, но при этом без вреда для здоровья.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кальмары | 150 г |
| Крупные креветки с хвостами | 300 г |
| Маленькие осьминоги | 150 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий тимьян | 1 стебель |
| Белое вино | 50 мл |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Размороженные морепродукты промойте, очистите от пленок, у креветок удалите панцирь. Порубите зелень.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Замаринуйте на 10–15 минут в смеси оливкового масла и вина с рубленым чесноком и зеленью. Можно добавить тимьян.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты по частям. Кальмары – в течение 2–3 минут, креветки – пока не покраснеют.
- 4
Посыпьте их рубленой зеленью и подавайте с ломтиком лимона.
- 5
Советы: планируя покупки, рассчитывайте, что потребуется 150 г морепродуктов на порцию. При этом набор морепродуктов может быть любым.
- 6
К этому блюду отлично подойдет соевый соус.
