Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Морковь | 1 кг |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Сушеный тимьян | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите морковь и нарежьте небольшими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 2
В кастрюлю налейте воду, поставьте сверху дуршлаг, закройте крышкой и дайте воде закипеть на сильном огне.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Положите морковь в дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 4–6 минуты, пока морковь не станет мягкой (время приготовления зависит от размера ломтиков).
- 4
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте соль, перец, корицу, кумин, измельченный чеснок и тимьян. Обжарьте некоторое время до появления запаха, уменьшив огонь до маленького.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Влейте 0,5 стакана воды, над которой готовилась морковь и лавровый лист. Накройте крышкой и варите 20 минут на небольшом огне.
- 6
Добавьте морковь, перемешайте, и готовьте еще 2–3 минуты.
- 7
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
