Энергетическая ценность на порцию

Калорийность429.8 ккал

Белки8.1 г

Жиры9.6 г

Углеводы79.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Каштаны	500 г
Стебель сельдерея с листьями	1 пучок
Репчатый лук	1 головка
Сливочное масло	25 г
Чернослив без косточек	12 штук
Рубленая петрушка	1 столовая ложка
Морская соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Ливер	по вкусу
Толченые сухари	50 г

Готовить:20 минут

1
На каштанах сделайте небольшие надрезы, чтобы лучше чистились и слегка поджарьте в разогретой духовке или отварите, чтобы кожица легко снималась. Очистите и отварите в несоленой воде до мягкости 15-20 минут.
2
Слейте, охладите, переложите в миску и слегка разомните вилкой.
3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости, помешивая. Добавьте чернослив, петрушку и каштаны. Посолите и готовьте еще несколько минут, помешивая. Снимите с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Слегка охладите и добавьте сухари, нарезанный ливер и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте.