Автор рецептаЕда
Рецепт из московского ресторана «Бабель».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность877.8 ккал
Белки45.1 г
Жиры53.7 г
Углеводы53.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе сельди | 700 г |
| Батон | ½ штук |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Зеленые яблоки | 1 штука |
| Подсолнечное масло | ½ стаканов |
| Яблочный уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Столовая горчица | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Молоко | 350 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе сельди пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить желтки от белка.
- 3
В желтки добавить сахар, уксус и растереть.
- 4
Полученную массу добавить в селедочный фарш. Туда же отправить размоченный в молоке и отжатый белый хлеб.
- 5
Фарш провернуть еще раз через мясорубку вместе с репчатым луком и яблоком.
- 6
Добавить горчицу, все хорошо перемешать, добавить перец и масло. Яичные белки мелко порубить и добавить в селедочный фарш.
Инструменты
Силиконовые лопатки
