Автор рецептаKira Kalinina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | ½ стаканов |
| Соль | щепотка |
| Вода | 1 стакан |
| Сухие водоросли нори | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошенько промыть рис 8–10 раз и выложить в кастрюлю. Залить стаканом воды.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Варить на сильном огне без крышки, пока рис не начнет закипать. Убавить огонь и варить 15 минут. Накрыть полотенцем и сверху крышкой.
- 3
Когда рис немного остынет, смочить руки водой, растереть в ладонях щепотку соли и слепить из риса плотный шарик. Сделать пальцем углубление в центре и добавить начинку. Традиционной начинкой для онигири считается самая разная рыба, икра, мясо. Варианты для вегетарианцев: маринованные огурцы, умэбоси (японская приправа — соленая слива), водоросли. Также подойдет спаржа по-корейски.
- 4
Заклеить углубление с начинкой чайной ложкой риса и сформировать онигири. Они могут быть какими угодно. Самый частный вариант — круглые или треугольные.
- 5
Обернуть онигири полосочкой нори, шершавой стороной внутрь.
