Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность85 ккал
Белки2.6 г
Жиры1.4 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Оливковое масло extra virgin | ½ столовых ложек |
| Семена кумина (зира) | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Морковь | 1 ½ кг |
| Вода | ¾ стаканов |
| Молотый кайенский перец | ⅛ чайных ложек |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Коринка | ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Очистите морковь и порежьте ломтиками по диагонали.
- 2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте кумин и обжарьте, помешивая, около 30 секунд до появления аромата.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В сковороду добавьте морковь, посолите и посыпьте кайенским перцем. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Затем добавьте воду и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 10 минут, пока морковь не станет слегка мягкой.
- 4
Снимите крышку, увеличьте огонь, добавьте коринку и готовьте еще 8–12 минут, пока морковь не станет мягкой и не закарамелизуется.
