Автор рецептаАнастасия Квитка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Кабачки | 2 штуки |
| Шампиньоны | 300 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Соевый соус | 100 мл |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Овощи вымойте и высушите. Лук нарежьте полукольцами. Перец освободите от плодоножек и семечек, нарежьте на полоски. Кабачки разрежьте вдоль, а затем поперек на сегменты. Шампиньоны нарежьте поперек шляпок (можно воспользоваться консервированными шампиньонами).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разведите соевый соус таким же количеством воды и размешайте в этой смеси крахмал.
- 3
Сильно разогрейте вок, налейте в него оливкового масла и выложите овощи в следующем порядке: сначала лук, а затем кабачки, перцы и шампиньоны. Овощи необходимо постоянно перемешивать, они должны обжариваться, а не тушиться и остаться на вкус чуть недожаренными. Когда овощи достигнут такой степени готовности, влейте в них соевую смесь с крахмалом, поперчите по вкусу и все тщательно перемешайте.
Инструменты
Вок
