Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Паштет из печени цыпленка с луковым джемом

Автор: Cook'kareku
Готовить:25 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаCook'kareku

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность743.4 ккал
Белки12.8 г
Жиры56.5 г
Углеводы34.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сливочное масло200 г
Морская сольпо вкусу
Куриная печень300 г
Репчатый лук80 г
Морковь160 г
Белый хлебпо вкусу
Портвейн40 мл
Сливки 33%-ные160 мл
Мускатный орех3 г
Растительное масло100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Красный лук630 г
Куриный бульон100 мл
Сахар100 г
Красное вино350 мл
Свежий тимьян5 г
Черный душистый перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Печень обжарить на растительном масле до готовности (50 мл).

  2. 2

    Лук и морковь также хорошо обжарить на растительном масле (50 мл).

  3. 3

    Для джема сахар карамелизовать до светло-коричневого цвета.

  4. 4

    Затем опустить нарезанный соломкой красный лук, обжарить с добавлением сливочного масла (100 г).

  5. 5

    Влить красное вино, немного куриного бульона.

  6. 6

    Выпаривать на медленном огне до загустения, посолить и поперчить, добавить рубленый тимьян.

  7. 7

    Для паштета смешать в блендере печень, обжаренные овощи, портвейн, сливочное масло (100 г), мускатный орех и сливки. Добавить соль, перец.

  8. 8

    Подавать с джемом из красного лука и хлебом.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Картофельный салат с печенью и огурцами
Картофельный салат с печенью и огурцамиВарвара Титаева
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Запеченный паштет с грибами
Запеченный паштет с грибамиЛюбовь Иванова
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Паштет щучий, запеченный
Паштет щучий, запеченныйClumsy Kettle
Готовить:50 минут
1 порция
Фотография рецепта Паштет из говяжьей печени
Паштет из говяжьей печениЕда
Готовить:1 час 20 минут
15 порций
Фотография рецепта Яйца фаршированные печенью трески
Яйца фаршированные печенью трескиЕкатерина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Теплый салат с печенью и карамелизированным луком
Теплый салат с печенью и карамелизированным лукомValentina Petryakova
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Теплый салат с куриной печенью и сливочным сыром
Теплый салат с куриной печенью и сливочным сыромКухаренчиха
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Семга на пару, фаршированная печенью и морковью
Семга на пару, фаршированная печенью и морковьюАлена
Готовить:35 минут
6 порций