Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность448 ккал
Белки24.5 г
Жиры33.9 г
Углеводы2.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриная печень | 500 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Бренди | 30 мл |
| Шерри | 30 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тмин | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Томить куриную печень в 50 граммах сливочного масла до светло-коричневой корочки, но розового цвета внутри. Сложить печень в блендер.
Инструменты
Блендер - 2
Добавить бренди в сок от печени, довести до кипения и добавить шерри. Вылить к печени.
- 3
Добавить мелко нарезанный чеснок, тмин, 75 грамм сливочного масла, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешать до состояния мягкого паштета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Переложить в маленькие горшочки и полить топленым маслом. Оставить на два дня в холодильнике.
