Перцы фаршированные проволоне с майораном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

289

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Майоран

14 стеблей

Перец черри

14 штук

Оливковое масло extra virgin

¼ стакана

Сыр проволоне

120 г

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Чеснок

1 зубчик

Крупная соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Очистите перцы от семян, срезав верхушки.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

2Сыр порежьте небольшими кубиками и начините им перцы, положив в каждый по веточке майорана. Переложите в форму.

Инструмент

Нож шефский

3В миске смешайте оливковое масло, уксус и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните перцы и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

4Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Закройте перцы срезанными верхушками и отправьте в духовку, пока сыр не расплавится и перцы не станут мягкими, примерно на 12–15 минут. Слегка охладите и подавайте с поджаренным хлебом.