История рецепта

Это история о том, как, вместо одного сладкого перца, мне привезли их килограмм. Традиционные фаршированные перцы готовить не хотелось, и появилась эта вариация

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность373.4 ккал

Белки24.6 г

Жиры24.9 г

Углеводы13.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Куриный фарш	500 г
Сладкий перец	700 г
Лук	1 головка
Вешенки	300 г
Соевый соус	по вкусу
Чеснок	3 зубчика
Майонез	по вкусу
Помидоры	1 штука
Орегано	щепотка
Оливковое масло	3 столовые ложки
Сыр сулугуни	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить начинку для перцев. Вешенки отварить в подсоленной воде в течение 15 минут, отваренные грибы порезать некрупно. 1 луковицу мелко нашинковать, отправить обжариваться на сковороду с оливковым маслом (можно использовать масло гхи), к луку добавить грибы, обжаривать в течение 5 минут, следом выложиться эту же сковороду фарш, продолжать обжаривать. Когда выделится сок, добавить немного соевого соуса, щепотку орегано, измельченный чеснок, подсолить, оставить на плите еще минут на 5.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Подготовить перцы. Помыть, разрезать вдоль на две части, очистить от семян. противень выстелить бумагой, можно слегка смазать ее маслом, можно обойтись без этого. Половинки перцев выложить на противень.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
3
Выложить в половинки перцев начинку из куриного фарша и грибов.
4
Помидор надрезать, залить кипятком на 2 минуты, снять шкурку, разрезать пополам и потом — тонкими дольками. Выложить дольки помидоров сверху на перцы, добавить капельку майонеза (можно обойтись и без него), слегка подсолить сверху, посыпать сыром, отправить в разогретую до 170–180 градусов духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки