Автор рецептаAnastasia Sheveleva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодая крапива | 100 г |
| Сыр пармезан | 80 г |
| Фисташки | 80 г |
| Сок лайма | ½ штук |
| Цедра лайма | 1 штука |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Фисташки положить на противень, запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Чеснок надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Лайм помыть, натереть цедру, выдавить из половинки сок.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Аккуратно отделить листья крапивы от веточек, промыть под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.
- 5
Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, довести до кипения. Положить в воду крапиву на 60 секунд.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Достать крапиву щипцами и промыть в ледяной воде.
- 7
Крупно нарезать крапиву.
Инструменты
Нож шефский - 8
Измельчить все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.
Инструменты
Блендер
