Автор рецептаOlga Erbis
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Французский багет | 1 штука |
| Хамон | 100 г |
| Маслины без косточек | ½ банок |
| Помидоры черри | 5 штук |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Песто | 2 столовые ложки |
| Цукини | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Голубой сыр | 50 г |
| Сардины в масле | 1 банка |
| Красный лук | 1 штука |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Багет нарезать на ломтики шириной около см и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
- 2
Пинчос с хамоном. Для соуса протереть зрелый помидор, добавить 1 чайную ложку оливкового масла, рубленный базилик, соль, перец по вкусу, перемешать. Смазать соусом ломтик багета, на него уложить ломтик хамона, украсить маслиной, половинкой черри и листиком базилика, все это проколоть зубочисткой или специальной палочкой для канапе. У меня сверху хамона лежит немного песто, что придало пинчосу более пикантный вкус.
- 3
Пинчос с сардинами. Для соуса обжарить на сковороде гриль крупно нарезанный болгарский перец, 2 зубчика чеснока и половинкой луковицы, все это измельчить в блендере, заправить оливковым маслом, соль, перец по вкусу. Смазать ломтик багета соусом, положить кусок сардины, украсить кружками красного лука, листиком базилика и маслинами.
- 4
Пинчос с цукини. Сразу после обжарки, еще теплые ломтики багета, хорошо смазать сыром. Цукини нарезать кружками, перец нарезать крупными кусками и все обжарить на сковороде гриль или на обычной сковороде в небольшом количестве оливкового масла. После обжарки овощи сложить в миску, посолить и перемешать, можно еще добавить мелко нарубленный чеснок. Уложить на ломтик багета кружок цукини, перца и украсить листиком базилика.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
