Энергетическая ценность на порцию

Калорийность193.2 ккал

Белки1.1 г

Жиры20 г

Углеводы2.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Листья кинзы (кориандра)	½ пучков
Замороженный зеленый горошек	50 г
Свежая мята	10 стеблей
Оливковое масло	4 столовые ложки
Крупная соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:20 минут

1
Горошек, не размораживая, залейте водой и поставьте на медленный огонь
2
Для сохранения цвета и вкуса важно не доводить воду до кипения нагреть до 60-70С, так что горошек разморился, но не сварился
3
Слейте воду и переложите горошек в блендер
Инструменты
Блендер
4
Добавьте оливковое масло, листья мяты и кинзы, посолите и поперчите
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
Пробивайте до нужно консистенции. Можно добиться гладкого шелковистого вкуса, тогда нужно добавить еще масла. Можно оставить частично не пробитым, чтобы была разница текстур. Как варианты толочь в ступке или толкушкой для пюре.
6
Сохраняйте теплым
7
Подавать с тостами или как гарнир к мясу или красной рыбе