Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.9 ккал
Белки28.2 г
Жиры4.3 г
Углеводы32.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мидии | 1 кг |
| Репчатый лук | 5 головок |
| Корень сельдерея | 2 куска |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Подсолнечное масло | ¾ стаканов |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молотый красный перец | 1 чайная ложка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Лимон | 5 кусков |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Промыть мидии в нескольких водах, сварить в небольшом количестве подсоленной воды и вынуть из скорлупы.
- 2
Мелко нарезать лук, сельдерей и чеснок и поджарить в подсолнечном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Прибавить муку и снова прожарить.
- 4
Насыпать перец, положить томат-пюре, размешать и развести соус отваром, в котором варились мидии.
- 5
Когда соус закипит, опустить в него мидии.
- 6
Выложить все в форму и положить сверху 4–5 ломтиков лимона.
- 7
Плакию запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
- 8
Остудить и подать в холодном виде.
