Пюре из красной фасоли с кизилом

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час + 8 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «‎Армянская кулинария» (1960).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красная фасоль

80 г

Кизил

20 г

Изюм

10 г

Миндаль

15 г

Соль

2 г

Инструкция приготовления

1 час + 8 часов

Распечатать

1Фасоль замочить на ночь.

2Отварить до готовности.

3Миндаль ошпарить кипятком, очистить и нарезать дольками.

Инструмент

Нож шефский

4Изюм промыть, сушеный кизил промыть, замочить в течение 15–20 минут и отделить от косточек, протирая через сито.

5Вареную протертую красную фасоль переложить в кастрюлю, добавить подготовленный кизил, миндаль, изюм, соль, залить отваром фасоли (50 г горячего отвара) и прогревать 20–25 минут, периодически помешивая.

6После этого переложить на блюдо.