Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Раклет

Автор: Эдди Ромуланский
Готовить:30 минут
6 порций
Эдди Ромуланский

Автор рецептаЭдди Ромуланский

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность668.5 ккал
Белки42.7 г
Жиры45.7 г
Углеводы19.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Картофель4 штуки
Сыр раклет800 г
Маринованные огурцы12 штук
Красный лук1 штука
Помидоры черри12 штук
Консервированные шампиньоны12 штук
Ветчина200 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Картофель отвариваем в мундире, очищаем кожуру. Лук режем кольцами и прожариваем до золотистой корочки.

  2. 2

    Берем небольшие пиалы (на количество порций), выкладываем все ингредиенты, кроме сыра. Картофель кладем в центр (можно все выложить на одно керамическое блюдо).

  3. 3

    Главная процедура — залить все сыром. Есть три способа: 1 — покупаем специальную раклеттницу (по типу гриля), расплавляем в ней сыр и перекидываем его на наши ингредиенты); 2 — кладем на начинку ломтики сыра, покрывающие поверхность и ставим пиалы в духовку на несколько минут, пока сыр не растает, и сразу подаем к столу. 3 — (Исконный метод!) разрезаем головку сыра пополам, и аккуратно подносим срезанную сторону к огню (можно использовать огонек для фондю или обычные свечи, если нет возможности разжечь костер :)) Как только поверхность начнет плавиться, соскабливаем ножом верхний слой прямо в пиалу с начинкой и продолжаем процедуру для всех пиал.

Совет по рецепту

Традиционное рождественское блюдо в Швейцарии, Западной Германии и частично во Франции. Достаточно простое в приготовлении, но весьма приятное для семейного ужина. есто сыра раклет можно использовать сыр гауда, рокфор или тильзитер. кже вы можете экспериментировать с ингредиентами — можно взять любое мясо, овощи, фрукты...
2 комментария
S G
20.02.2019 в 08:40
Ветчина, помидоры черри, маринованные огурцы, грибы... и где это всё в рецепте?
Ира Панкова
09.09.2015 в 01:38
что такое сыр "раклед" на что он похож и сем можно его заменить??

Похожие рецепты

Фотография рецепта Горошек с ветчиной
Горошек с ветчинойЮлия Вержбицкая
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Гарнир из шпината
Гарнир из шпинатаOrange_green
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Жареная зеленая спаржа
Жареная зеленая спаржаНастасья Бондарева
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Спаржа с ветчиной
Спаржа с ветчинойНаталья Горохова
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Тушеный цикорий
Тушеный цикорийГеоргий Федоров
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Цикорий с корочкой
Цикорий с корочкойВасилий Остряков
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Цветная капуста в сухарях
Цветная капуста в сухаряхНастасья Бондарева
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Горячая закуска с курицей и грибами
Горячая закуска с курицей и грибамиВасилий Остряков
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Салат из запеченного баклажана и помидоров
Салат из запеченного баклажана и помидоровАлина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Испанские артишоки под маринадом
Испанские артишоки под маринадомАлина
Готовить:2 часа
4 порции
Фотография рецепта Овощной гарнир (Пиперада)
Овощной гарнир (Пиперада)Людмила
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Рольмопс с яблоками
Рольмопс с яблокамиАнастасия Зотова
Готовить:1 час
4 порции