Энергетическая ценность на порцию

Калорийность82.1 ккал

Белки3.6 г

Жиры2.3 г

Углеводы11.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
Сыворотку перемешать с молоком и довести до температуры 90* С
Инструменты
Термометр для духовки
2
Добавляем уксус и помешиваем ещё 5 минут, не снимая с плиты, но ни в коем случае не должно закипеть.
3
Отставляем в сторону и, прикрыв крышкой, оставляем на целую ночь при комнатной температуре.
4
Утром перелить через мелкое сито, а если не слишком маленькие отверстия, то застелить сито марлей.
Инструменты
Сито шинуа
5
И ставить стекать на несколько часов. Но не слишком долго, чтобы не пересушить.