Автор рецептаВероника
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе семги | 4 штуки |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 4 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Зеленый лук | 4 стебля |
| Лимон | 1 штука |
| Укроп | 4 пучка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промокнуть филе семги полотенцем или салфеткой. Отжать сок лимона. Положить филе на разделочную доску наружной стороной вверх, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Очистить морковь, натереть на терке. Сельдерей вымыть, очистить и нарезать полосками. Мелко нарезать отдельно укроп, чеснок и лук.
- 2
В сковороде разогреть 1,5 столовые ложки растительного масла. Добавить чеснок, натертую морковь, сельдерей, перец, лук и обжарить на медленном огне 3 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Затем снять сковороду с огня, добавить укроп и соль, перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Выложить начинку на филе, свернуть рулетики, начиная с более широкого конца, закрепить их деревянными зубочистками.
- 4
Выложить в емкость рыбные рулетики швом вниз и залить 1/4 стакана воды. Запекать в микроволновой печи, пока рыба не начнет слегка расслаиваться.
