Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность336.3 ккал
Белки37.5 г
Жиры22.5 г
Углеводы1.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шпинат | 100 г |
| Слабосоленая семга | 600 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Зеленый салат | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Бланшируйте шпинат и охладите.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Отделите 200 г слабосоленой семги и нарежьте небольшими кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Для приготовления рыбного мусса соедините кусочки семги, сливки, яйцо, соль и перец и измельчите в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
Оставшееся филе семги нарежьте тонкими ломтиками. На каждый ломтик рыбы сверху положите лист шпината, а затем выложите рыбный мусс. Сверните рулеты и бланшируйте на пару. Сбрызните рулеты соком лимона.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Подавайте с листьями салата.
