Энергетическая ценность на порцию

Калорийность138.2 ккал

Белки3.4 г

Жиры10.5 г

Углеводы7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Готовить:20 минут

1
Разрежьте кабачки вдоль пополам, затем на 24 длинные полоски. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим укусом. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 20 минут. Можно приготовить за 6 часов.
Инструменты
Мандолина
2
Смешайте рикотту с лимонным соком и приправами по вкусу, затем добавьте базилик и кедровые орешки.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
3
Поместите 1 ч л смеси на один конец полоски из кабачка и закатайте в рулетик. Повторите, пока не используете всю начинку.
4
Выложите рулетики вертикально на тарелку и приправьте черным перцем. Перед подачей сбрызните немного маслом и бальзамическим уксусом.
Инструменты
Шпажки