Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чернослив | 8 штук |
| Гребешки | 4 штуки |
| Копченая свиная грудинка | 100 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| Тосты | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Полоски грудинки разрезать пополам, чтобы получились узкие ленты. Гребешки тоже разрезать пополам.
Инструменты
Нож керамический - 2
Обмотать грудинкой в один слой половинку гребешка. Проколоть насквозь зубочисткой, чтобы грудинка не соскользнула с гребешка.
- 3
Затем так же обмотать чернослив. Желательно, чтобы из чернослива и гребешков получились одинаковые по размеру свертки, поэтому если чернослив попадется мелкий, заворачивайте сразу по две ягоды.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Растопить в сотейнике ложку сливочного масла, растворить в нем чайную ложку вустерширского соуса.
Инструменты
Сотейник - 5
Сделать тосты, положив хлеб в духовку на три минуты, — или воспользоваться тостером. Разрезать каждый кусок на четыре треугольника и при помощи кисти обмазать их с обеих сторон растопленным маслом.
- 6
Решетку застелить двумя слоями фольги и разложить на них завернутые в грудинку гребешки и чернослив. Поставить в разогретую до максимума духовку на три минуты. Ставить надо высоко — чтобы до спирали оставалось 5 см. Дождаться, пока грудинка станет сухой и хрустящей, и вынуть из духовки.
- 7
Положить чернослив и гребешки на тосты и подавать.
