Салат из печеных перцев с бальзамическим уксусом

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

153

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сладкий перец

3 штуки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Бальзамический уксус

½ чайные ложки

Перец чили хлопьями

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 220 градусов и поставить туда противень с уложенными перцами на двадцать — двадцать пять минут.

2Готовые перцы избавить от внутренностей и кожицы, а потом руками разобрать на узкие длинные полоски. Слишком тонкими их делать совсем необязательно.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Посолить, посыпать перцем (лучше хлопьями, а не молотым), добавить бальзамический уксус и оливковое масло.

Совет к рецепту

Этот салат сам Марко называет «филе перца». Филе в переводе с итальянского значит «нитки», а печеные перцы тут надо разобрать на тонкие полоски-ниточки. Вместо бальзамического уксуса можно для более деликатного вкуса взять бальзамический крем.