Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность556.8 ккал
Белки14.1 г
Жиры49 г
Углеводы13.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Деревенский хлеб | 1 кусок |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Козий сыр | 100 г |
| Кедровые орехи | 10 г |
| Рукола | 10 г |
| Тимьян | 3 г |
| Кинза | 2 г |
| Растительное масло | 60 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Баклажан нарезать небольшими брусками толщиной примерно 1,5 см, нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны с тимьяном и чесноком (дольку можно предварительно раздавить ножом для большего аромата) — до появления легкой румяной корочки. Посолить и поперчить баклажаны по вкусу.
Инструменты
Нож шефский - 2
Ломтик деревенского хлеба слегка подрумянить с обеих сторон на сухой сковороде, выложить на него обжаренный с чесноком баклажан и кусочки козьего сыра.
- 3
Украсить листьями кинзы и рукколы, посыпать кедровыми орехами — и полить готовый салат оливковым маслом.
