Энергетическая ценность на порцию

Калорийность193.1 ккал

Белки3.3 г

Жиры8.5 г

Углеводы21.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Манго	1 штука
Авокадо	2 штуки
Щавель	½ пучков
Красный перец чили	по вкусу
Лук-шалот	4 штуки
Лайм	1 штука
Рисовый уксус	50 мл
Маракуйя	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Манго очистить удалить косточку и мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский
2
Шалот мелко нарезать.
3
У щавеля удалить стебель и измельчить.
4
Выжать сок из лайма.
5
Очистить авокадо и мелко нарезать, сразу залить соком лайма, чтобы избежать почернения.
6
Смешать все в салатнике, добавить рисовый уксусу и мякоть двух плодов маракуйи.
7
Подавать, посыпав сверху мелко нарезанным перцем чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец

Совет по рецепту

Советую брать более плотное бразильское манго, которое продается почти везде и имеет зелено-красную кожуру. Тайское будет очень мягким и для сальсы не совсем подходит. Можно подавать как гарнир к мясу или с кукурузными чипсами, как дип или с тортильями.