Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.

Щучья икра по-одесски

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут + 8 часов
20 минут + 8 часов
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
20
3
0
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Икра щуки
112 г
Лук-шалот
20 г
Лимонный сок
50 мл
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут + 8 часов
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Лук нарезать очень мелкими кубиками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
3Выложить икру в миску или чашу миксера, добавить нарезанный лук.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
4Миксером с насадкой венчик начать взбивать икру, вливая в нее тонкой струйкой масло.
5Продолжать взбивать, пока масса не превратится вгустую пену с консистенцией сметаны. Масла можно налить и больше, это дело вкуса.
6Добавить лимонный сок, еще раз перемешать и попробовать. При желании можно подсолить.
7Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник.
8Дальше добавить лимонный сок или виноградный уксус. Довести солью до желаемого вкуса.
9Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
10Наутро можно есть готовую щучью икру по-одесски, намазывая ее на хлеб.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Закуска из слоеного теста с черри и моцареллой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
40 минут
0
2
0
Закуска с луком и помидорами на слоеном тесте
Закуска с луком и помидорами на слоеном тесте
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
1 час
1
3
0
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли.
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли.
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
1
0
Хрустящий нут в духовке
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
1
1
0
Тарталетки с рыбной начинкой
Тарталетки с рыбной начинкой
Автор: Алиса
4 порции
30 минут
0
3
0
Простые тарталетки
Простые тарталетки
Автор: Алиса
2 порции
30 минут
0
2
0
Закуска из брынзы с зеленью и орехами
Закуска из брынзы с зеленью и орехами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Закуска из сельди
Закуска из сельди
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
1
0
Намазка на хлеб из яиц
Намазка на хлеб из яиц
Автор: Валентина
2 порции
20 минут
1
1
0
Помидоры с чесноком и зеленью
Помидоры с чесноком и зеленью
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
20 минут
1
1
0