Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Икра щуки | 112 г |
| Лук-шалот | 20 г |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Лук нарезать очень мелкими кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 3
Выложить икру в миску или чашу миксера, добавить нарезанный лук.
Инструменты
Миксер - 4
Миксером с насадкой венчик начать взбивать икру, вливая в нее тонкой струйкой масло.
- 5
Продолжать взбивать, пока масса не превратится вгустую пену с консистенцией сметаны. Масла можно налить и больше, это дело вкуса.
- 6
Добавить лимонный сок, еще раз перемешать и попробовать. При желании можно подсолить.
- 7
Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник.
- 8
Дальше добавить лимонный сок или виноградный уксус. Довести солью до желаемого вкуса.
- 9
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
- 10
Наутро можно есть готовую щучью икру по-одесски, намазывая ее на хлеб.
