Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность239.5 ккал
Белки3.4 г
Жиры9.2 г
Углеводы36.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Красный лук | 450 г |
| Ягоды можжевельника | 5 штук |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Краснокочанная капуста | 4 стакана |
| Шукрут | 450 г |
| Коричневый сахар | 3 столовые ложки |
| Красное сухое вино | ½ стаканов |
| Красный винный уксус | ¼ стаканов |
| Лавровый лист | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очень хорошо разогреть большую сковороду, добавив растительное масло, на сильном огне, но не до появления дымка. Добавить очень тонко нарезанный лук, гвоздику и ягоды можжевельника и пассеруйте, помешивая, до светло-коричневого цвета лука, примерно 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить тонко нашинкованную капусту, шукрут, сахар, вино, уксус и лавровый лист и готовить, помешивая, пока капуста не станет мягкой, примерно 30 минут, по необходимости подливая воды.
- 3
Извлечь лавровый лист и подавать шукрут комнатной температуры.
