Автор рецептаKseniia Krolenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Голландский сыр | 100 г |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Мак | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Всыпать в процессор с ножами - или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
- 2
Когда процесс будет в самом конце, всыпать натёртого сыра и продолжить рубить.
- 3
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
- 4
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
- 5
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.
- 6
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
- 7
Взбить белок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 8
Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Подойдет жареный лук, мак, морская соль, розмарин или кунжут. Повторить операцию со второй половиной теста.
- 9
Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
- 10
Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.
- 11
Приятного аппетита!
