Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность914.4 ккал
Белки44.8 г
Жиры75.1 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Ягнятина | 1 кг |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Кедровые орехи | 3 столовые ложки |
| Яблоко | 1 штука |
| Мед | ½ столовых ложек |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Миндаль | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 50 мл |
| Конопляное масло | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Измельчим ножом мясо задней ноги ягненка, пока не будет по консистенции мягким, как костный мозг. Очистим его от жил и добавим перца, пол-ложки меда, немного масла, сколько будет необходимо, и воды.
Инструменты
Нож шефский - 2
Осторожно смешаем с мукой, не забывая измельчать. Сделаем достаточное количество, не забывая, что при жарке обычно уменьшается объем. Добавим в мясо миндаль, орехи и яблоки.
- 3
Нальем в сковородку масла или обмажем ее жиром.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Сделаем из измельченного мяса словно тонкое тесто и пожарим в сковородке.
