Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность269.6 ккал
Белки8.6 г
Жиры23.3 г
Углеводы8.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молодой шпинат | 1 кг |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 35 г |
| Соль | по вкусу |
| Мелко рубленный чеснок | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Сливки 40%-ные | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
На сильном огне доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Выложите шпинат (удалив грубые части) и варите 2 минуты. Слейте и слегка отожмите. Мелко нарежьте.
Инструменты
Нож керамический - 2
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и появления аромата, примерно 2 минуты.
Инструменты
Сотейник - 3
В сотейник добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока вся жидкость не выпарится.
- 4
Добавьте сливки, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Дайте сливкам выпариться наполовину, около 4 минут.
- 5
Снимите с огня и сразу подавайте.
