Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Сливочный порей с маслом

Автор: Ольга Худина
Готовить:26 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность289.8 ккал
Белки7.6 г
Жиры17.4 г
Углеводы29.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сливочное масло2 столовые ложки
Лук-порей1400 г
Белое сухое вино½ стаканов
Сливки 40%-ные0.3 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:26 минут
  1. 1

    У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и затем нашинкуйте средними кусочками.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  2. 2

    В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей и готовьте, помешивая, до мягкости 6–8 минут.

  3. 3

    Влейте вино и 1 стакан воды. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости 20–25 минут.

  4. 4

    Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте жидкости выпариться 2–4 минуты. Затем влейте сливки и дайте соусу загустеть 3–5 минут. Посолите и поперчите.

1 комментарий
Юлия Шишкина
13.05.2013 в 17:02
как оказалось, это именно соус с пореем, а не гарнир, как я думала вначале. лук резать мелко или вообще перетереть со сливками, что я и сделала в итоге. вкусно.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики с моцареллойSophi De France
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Свинина с ананасом в тайском стиле
Свинина с ананасом в тайском стилеAnita Ggdf
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Курица с рисом
Курица с рисомAnita Ggdf
Готовить:1 час 40 минут
6 порций
Фотография рецепта Овощные антипасти (закуски по-итальянски)
Овощные антипасти (закуски по-итальянски)Anita Ggdf
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Говядина «Веллингтон»
Говядина «Веллингтон»Еда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Хацилим с луком
Хацилим с лукомАлександр Антропов
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Испанахи с чесноком и зеленью
Испанахи с чесноком и зеленьюМамия Джоджуа
Готовить:25 минут
1 порция
Фотография рецепта Форель копченая в мультиварке
Форель копченая в мультиваркеЕкатерина Молчанова
Готовить:30 минут
4 порции