Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность289.8 ккал
Белки7.6 г
Жиры17.4 г
Углеводы29.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-порей | 1400 г |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Сливки 40%-ные | 0.3 стаканов |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:26 минут
- 1
У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и затем нашинкуйте средними кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей и готовьте, помешивая, до мягкости 6–8 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Влейте вино и 1 стакан воды. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости 20–25 минут.
- 4
Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте жидкости выпариться 2–4 минуты. Затем влейте сливки и дайте соусу загустеть 3–5 минут. Посолите и поперчите.
