Энергетическая ценность на порцию

Калорийность580.5 ккал

Белки31.6 г

Жиры33.8 г

Углеводы38.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Охотничьи колбаски	5 штук
Рис	1 стакан
Зеленый лук	1 пучок
Петрушка	1 пучок
Стебель сельдерея	1 стебель
Овощной бульон	3 стакана
Растительное масло	2 столовые ложки
Морская соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Зеленый лук и сельдерей мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
2
Колбаски нарезать кружками.
3
Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжарить лук и сельдерей до прозрачности.
Инструменты
Сковорода чугунная
4
Добавить нарезанные колбаски, всыпать рис, все перемешать.
5
Через 1–2 минуты посолить и влить немного подогретого овощного бульона. Накрыть крышкой и оставить на огне на 10–15 минут, чтобы рис приготовился. Если нужно, не бойтесь добавлять бульон, только он должен быть горячим.
6
Петрушку мелко порубить и присыпать готовое блюдо.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Вариант: попробуйте добавить 1 ч. ложку карри к луку и сельдерею в начале и 100 мл сливок в самом конце, когда рис готов; снимите крышку, увеличьте огонь и дайте рису впитать сливки. Колбаски лучше брать типа «Охотничьих».