Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булочка | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Шампиньоны | 4 штуки |
| Баклажаны | 1 штука |
| Оливки | 4 штуки |
| Сыр моцарелла | 125 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Йогурт | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Тимьян | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Помидор, цукини, баклажан и грибы нарезать кружочками и полить двумя столовыми ложками оливкового масла. (Можно добавить немного тимьяна и оставить мариноваться минут десять-пятнадцать.) Обжарить все на гриле или на очень горячей сковороде. Дать остыть и поставить в холодильник на полчаса.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Моцареллу нарезать толстыми ломтями, оливки — маленькими кусочками.
- 3
Смешать майонез с йогуртом, посолить, поперчить.
- 4
Булочку с розмарином (или любую другую длинную булочку — это дело вкуса) разрезать вдоль пополам и обжарить на оливковом масле, чтобы она стала хрустящей.
- 5
Смазать соусом из майонеза внутренние стороны половинок булочки. На одну половинку выложить баклажан, цукини, помидор, грибы, оливки и моцареллу, накрыть второй половинкой, прижать и проткнуть четырьмя шпажками. Перед подачей разрезать на четыре части.
