История рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность274.4 ккал

Белки9 г

Жиры22.1 г

Углеводы12.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Репчатый лук	1 штука
Чеснок	по вкусу
Зеленая стручковая фасоль	500 г
Грецкие орехи	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
В ступке, блендером или каким либо иным способом (к примеру, можно подавить орехи между двумя столовыми ложками) измельчаем и перетираем в однородную массу грецкие орехи. Сильно перетирать грецкие орехи «в муку» конечно не стоит, достаточно лишь слегка их измельчить.
Инструменты
Блендер
2
Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
После в сковороду кладем стручковую фасоль (можно замороженную), тушим, пока фасоль не станет мягкой, добавляем грецкие орешки и выпариваем воду.

Совет по рецепту

Рецепт хорошего и практически универсального гарнира из жареной стручковой фасоли, перетертого грецкого ореха и чеснока. Гарнир готовится очень быстро, и подходит практически ко всем основным блюдам: из курицы, мяса, рыбы. Поскольку стручковая фасоль не подвержена при приготовлении этого гарнира длительной тепловой обработке, я очень подозреваю, что блюдо получается еще и полезным. Блюдо вкусное как холодное, так и горячее.