Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность158.4 ккал
Белки3.1 г
Жиры10.3 г
Углеводы12.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свекла | 4 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
| Цедра апельсина | 2 штуки |
| Эндивий | 1 пучок |
| Йогурт | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Разогрейте духовку до 200˚C. Соедините свеклу, оливковое масло, соль и перец в противне; накройте его фольгой и запекайте овощи до мягкости 1—1 1⁄2 часа. Дайте немного остыть, снимите кожуру и крупно порубите. Переложите в кухонный комбайн; измельчите, не доводя до консистенции пюре. Переложите в миску; добавьте уксус, половину цедры апельсина, соль и перец. Сервируйте на листьях эндивия с йогуртом, кинзой и оставшейся цедрой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
