Автор рецептаСветлана Елисеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Смесь салатных листьев | 200 г |
| Мясо запеченной цесарки | 400 г |
| Авокадо | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Стебель сельдерея | 5 стеблей |
| Гранаты | 1 штука |
| Очищенные грецкие орехи | 20 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Свежевыжатый апельсиновый сок | 3 столовые ложки |
| Соус наршараб | 3 столовые ложки |
| Английская горчица | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Огурцы при необходимости очистите от кожуры, мякоть нарежьте ломтиками средней толщины и слегка посолите. Крупно порубите орехи. Извлеките зерна из граната.
- 2
Нарежьте мясо цесарки небольшими удобными для еды кусочками. Тонко нарежьте сельдерей. У кинзы удалите стебли, листья порвите руками.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточки. Мякоть нарежьте средними кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.
- 4
Смешайте мясо цесарки, огурцы, сельдерей и авокадо. Аккуратно перемешайте с кинзой и салатными листьями.
- 5
Для заправки разведите «Наршараб» с апельсиновым соком и смешайте с горчицей. Полейте салат заправкой, посыпьте зернами граната и орехами, подавайте сразу.
- 6
Вы можете приготовить «Наршараб» самостоятельно, выпарив до густоты натуральный гранатовый сок без сахара.
