Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Рябиновое желе для мяса

Автор: Ольга Павлова
Готовить:40 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Павлова

История рецепта

Случайно наткунлась на фразу в шведской книге: "... а из рябины можно сварить вкусное желе, с которым подавать мясо..." Самого рецепта там не приводится. Но любопытство не пропадало).

Поискала, но на просторах интернета ничего аутентичного не находилось, большинство рецептов желе из рябины - десерты. Но вот как-то попался такой вариант, который собираюсь опробовать следующей осенью. Публикую здесь, в основном, для себя, чтобы не потерять, но сама его еще не пробовала, и что по нему получается, не знаю. 

По сервировке было такое указание: соотношение мяса (утки) и желе  - 2 к 1; хорошо сочетается с сушеным ржаным хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность66.3 ккал
Белки0.8 г
Жиры0.1 г
Углеводы15.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Рябина200 г
Вода400 мл
Сахар40 г
Агар-агар2 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут
  1. 1

    Ягоды рябины проварить в воде с сахаром, затем протереть через сито.

    Изображение

    Инструменты

    Сито шинуа
  2. 2

    Добавить агар-агар и довести до кипения. Очень важно, чтобы текстура готового продукта была похожа на текстуру сливок.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Желе «Капучино»
Желе «Капучино»N F
Готовить:20 минут
5 порций
Фотография рецепта Желейные конфеты
Желейные конфетыАлександра Марта
Готовить:3 часа
4 порции
Фотография рецепта Облепиховое желе
Облепиховое желеАлексей Зимин
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Чизкейк с желе из облепихи и амаретто
Чизкейк с желе из облепихи и амареттоАлексей Зимин
Готовить:1 час 20 минут
8 порций
Фотография рецепта Желе тархун с клубникой, мятой и лаймом
Желе тархун с клубникой, мятой и лаймомAnna A
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Лимонное желе
Лимонное желеАлексей Зимин
Готовить:20 минут
6 порций
Фотография рецепта Миндальное желе с вишневым сиропом
Миндальное желе с вишневым сиропомАлексей Зимин
Готовить:20 минут
4 порции