Автор рецептаЕда
Паштеты — важная часть французской кухни, и готовить их можно из всего, что вам нравится, например из маслин. Тапенад — так называется такой паштет — получается насыщенным и ароматным: кроме маслин понадобятся каперсы, анчоусы, лимонная цедра и другие продукты, которые и делают вкус тапенада таким разнообразным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Маслины без косточек | 200 г |
| Оливковое масло | 70 мл |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Лимонная цедра | по вкусу |
| Каперсы | 20 г |
| Анчоусы | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Тимьян | 1 веточка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2Чеснок и анчоусы нарезать вместе до состояния пюре. Так чеснок отдаст больше сока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3Поместить в блендер чесночно-анчоусную пасту, добавить маслины.
Инструменты
Блендер
4Добавить оливковое масло.
5Добавить каперсы, лимонную цедру и сок.
- 6
Добавить листья тимьяна.
7Добавить перец.
8Пробить до комковатой неоднородной массы.
9Паштет положить на подсушенные ломтики багета.
10Подать.
