Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливки | 300 мл |
| Пахта | 5 столовых ложек |
| Цедра лайма | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 40 г |
| Лук-порей | 1 штука |
| Цукини | 350 г |
| Листья мяты | 20 штук |
| Листья базилика | 20 штук |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте 150 мл сливок и 2,5 столовые ложки пахты в стеклянной банке и оставьте при комнатной температуре на 6 часов. Добавьте цедру лайма и специи. Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте маслом 6 форм для тимбалов.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне и обжарьте нарезанный порей 5 минут до мягкости.
- 3
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте очищенные цукини и варите на среднем огне 8-10 минут до мягкости. Слейте и нарежьте цукини на небольшие куски, переложите в блендер, добавив порей, мяту и базилик. Взбивайте 20 секунд до мелкого размера продуктов. Добавьте яйца, оставшиеся сливки и пахту. Хорошо перемешайте.
Инструменты
Блендер - 4
Налейте смесь в формы и накройте каждую сверху кружком бумаги для выпечки. Поставьте в глубокий противень и залейте кипящей водой. Поставьте в духовку на 30 минут. Охладите в течение 5 минут.
- 5
Переверните формочки на тарелки и подавайте теплыми, полив кремом и украсив мятой.
