Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Тофу на гриле с соусом чимичурри

Автор: Евгений Смирнов
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаЕвгений Смирнов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность324.3 ккал
Белки10.3 г
Жиры30 г
Углеводы3.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Твердый тофу450 г
Семена тмина1 чайная ложка
Рубленая петрушка1 стакан
Рубленая кинза (кориандр)½ стаканов
Свежие листья орегано2 столовые ложки
Оливковое масло½ стаканов
Винный уксус2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Перец чили1 штука
Морская сольпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Застелите противень с бортиками 2 слоями бумажных полотенец, поверх полотенец выложите сыр тофу в 1 слой. Положите сверху еще 2 слоя бумажных полотенец и придавите тяжелой сковородой или противнем. Дайте постоять 15 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость (так тофу будет легче обжаривать на гриле). Переложите тофу в противень с низкими бортиками.

  2. 2

    Тем временем обжарьте семена тмина около 2 минут в небольшой сковороде на среднем огне, часто поворачивая сковороду, до появления приятного аромата; отставьте в сторону.

  3. 3

    Соус чимичурри: измельчите в блендере петрушку, кинзу и орегано. Продолжая измельчать, влейте оливковое масло непрерывной струей и перемешайте до однородности. Перелейте соус в небольшую миску, влейте уксус, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте. Вылейте соус на сыр тофу и хорошо обваляйте сыр в соусе. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  4. 4

    Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте решетку маслом. Переложите тофу на гриль (соус чимичурри с противня не выливайте) и обжарьте на гриле около 5 минут на каждой стороне, часто поворачивая, до обугливания в некоторых местах; переложите на блюдо. Полейте соусом чимичурри, посыпьте обжаренными семенами тмина и морской солью.

    Изображение

    Инструменты

    Гриль портативный
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Филе цыплёнка с фруктами на гриле
Филе цыплёнка с фруктами на грилеФывафыва Фыв12342п
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Куриное филе с брусничным соусом
Куриное филе с брусничным соусомКулинар 2198031
Готовить:1 час 50 минут
3 порции
Фотография рецепта Куриные крылья в медовом маринаде
Куриные крылья в медовом маринадеАльвина Сарян
Готовить:3 часа
4 порции
Фотография рецепта Грудинка в пакете
Грудинка в пакетеNik4x
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Маринованные медовые крылышки
Маринованные медовые крылышкиЮлия Зубкова
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Огурчики сухого посола
Огурчики сухого посолаAnita Ggdf
Готовить:8 часов
4 порции
Фотография рецепта Баррамунди запеченная в соли
Баррамунди запеченная в солиДарья Максимова
Готовить:1 час
4 порции