Энергетическая ценность на порцию

Калорийность323 ккал

Белки3.9 г

Жиры10.9 г

Углеводы57 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сливочное масло	50 г
Репчатый лук	1 головка
Яблоко	2 штуки
Краснокочанная капуста	1 кг
Изюм	100 г
Хересный уксус	200 мл
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2
Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.
3
В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Затем добавьте изюм и уксус.
5
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно час до мягкости капусты.
6
Посолите, поперчите, снимите крышку и готовьте еще некоторое время, пока вся жидкость не выпариться.

Совет по рецепту

Изюм можете использовать любой — на ваш вкус. Капуста может храниться в холодильнике в кастрюле с закрытой крышкой. Попробуйте — это отличная новогодняя закуска, которая украсит ваш стол.