Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Салат «Бостон» | 350 г |
| Бекон | 75 г |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Зеленый горошек | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 250 мл |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Удалить увядшие листья латука, затем каждый кочан разрезать на четыре части и тщательно промыть под холодной водой, чтобы не осталось песчинок.
- 2
На сковороде с толстым дном, накрытой крышкой, растопить сливочное масло. Выложить в него нарезанный кубиками бекон и потомить на среднем огне примерно пять минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Порей промыть и нарезать небольшими кусочками, отправить их к бекону и готовить, помешивая, пока лук не станет размягчаться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Выложить в сковороду горошек и латук, влить бульон, посолить и поперчить. Как только бульон начнет закипать, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и оставить на двадцать минут — к этому времени почти вся жидкость выпарится.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Латук, горошек и бекон разложить по тарелкам. Если жидкости в сковороде осталось больше чем на одну-две столовые ложки, увеличить огонь до максимума и дать жидкости немного выпариться. Попробовать соус — если нужно, добавить соли и перца.
- 6
Полить тушеный латук соусом — и подавать, например, к блюдам из лосося.
