Автор рецептаНаталья Прокопенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Плавленый сырок | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Сладкий перец | ¼ штук |
| Огурцы | 1 штука |
| Оливки без косточек | 12 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца варим вкрутую.
- 2
Баклажаны режем кружочками толщиной до 1 см.
- 3
Обжариваем баклажаны на разогретом растительном масле с двух сторон, на умеренном огне, до легкой румяности.
- 4
Сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Даем баклажанам остыть. Баклажаны не солим, так как сверху у нас потом будет довольно острый салат.
- 5
Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки (их стоит подержать в холодильнике, чтобы лучше натирались) и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Салатная масса должна быть достаточно густой.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Тонкими кружочками нарежем огурец.
Инструменты
Мандолина - 7
Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 8
Маслины разрежем пополам.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 9
Каждый кружок баклажана намажем салатной массой.
- 10
На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. Чтобы маслина держалась, я ее тоже снизу смазала салатом. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца. Так украшаем все баклажанные кружки.
- 11
Выкладываем подготовленные кружки на большое овальное блюдо в виде павлиньего хвоста.
