Автор рецептаIrina Leinvand
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность76.6 ккал
Белки8.7 г
Жиры1.4 г
Углеводы7.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Мидии | 500 г |
| Маринованные каперсы | 1 столовая ложка |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Натуральный концентрат ольхового дыма | 1 чайная ложка |
| Зелень | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Измельчить в блендерe половинку небольшой луковицы, чеснок, каперсы.
Инструменты
Блендер - 2
Затем добавить туда же 500 г. очищенных отварных мидий и на пульсе (5-6 нажатий) измельчить в пасту (не мелко).
- 3
В готовую пасту добавить мед , томатную пасту, бальзамик, соль и жидкий дым, чтобы придать блюду копченый привкус.
Инструменты
Диспенсер для меда - 4
В готовый паштет добавить мелко нарезанную зелень (кинзу/ петрушку). Подавать на тостах.
