Автор рецептаЕвгения
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 50 г |
| Свиной фарш | 500 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Листья тимьяна | 13 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Яблоко | 2 штуки |
| Сливочное масло | 20 г |
| Коричневый сахар | 1 чайная ложка |
| Портвейн | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 140–150 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Бекон мелко порезать и смешать с мясным фаршем. Чеснок размять в пюре с помощью пресса для чеснока и добавить в фарш вместе с тимьяном.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 3
Фарш посолить, приправить свежемолотым черным перцем и хорошо вымесить руками.
- 4
Выложить в форму для запекания и накрыть двойным слоем фольги. Поставить в духовку и запекать в течение 1,5 часов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Готовый паштет достать из духовки и сверху поставить на него груз. Когда паштет полностью остынет, убрать его на ночь в холодильник.
- 6
Масло растопить в сковороде, добавить сахар и дать ему полностью раствориться. Влить портвейн, все перемешать и добавить очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки. Готовить несколько минут, яблоки должны немного размякнуть и приобрести красивый золотистый цвет.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Паштет подавать с яблоками и свежим багетом или тостами.
