Запеченые овощи в лимонном соке со шнитт-луком

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

145

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодой красный картофель

700 г

Пальчиковый картофель

700 г

Мини морковь

450 г

Сладкий лук

2 штуки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Шнитт-лук

2 столовые ложки

Лимонная цедра

1½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Лимонный сок

2 столовые ложки

Молотый черный перец

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 220 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В большой миске смешайте разрезанный пополам картофель, морковь, нарезанный дольками лук и оливковое масло. Выложите в прямоугольную форму ровным слоем. Запекайте 30 минут, перемешивая каждые 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся.