Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.9 ккал

Белки16.5 г

Жиры9.2 г

Углеводы50.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Лук-шалот	24 штуки
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Брюссельская капуста	1 кг
Крупная соль	1 чайная ложка

Готовить:1 час 20 минут

1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Очистите лук и выложите на лист фольги. Сбрызните ложкой оливкового масла и перемешайте. Заверните и отправьте в духовку на 45 минут до мягкости. Откройте фольгу и охладите.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
3
Тем временем, срежьте старые листья с капусты и разрежьте кочанчики в зависимости от размера, пополам или на 4 части.
4
Выложите капусту и лук в форму и перемешайте с оставшимся оливковым маслом. Посолите.
5
Увеличьте температуру в духовке до 200 градусов и отправьте овощи на 25–35 минут, пока капуста не станет мягкой и овощи не подрумянятся, иногда перемешивая.