Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Брюссельская капуста | 700 г |
| Оливковое масло extra virgin | 5 чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Вода | 7 столовых ложек |
| Вяленые помидоры | ¼ стаканов |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кедровые орехи | 1 столовая ложка |
| Красный винный уксус | 2 чайные ложки |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Очистите капусту от старых листьев и разрежьте пополам. Переложите в миску и добавьте 2 чайные ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте, выложите на противень и сбрызните 1 столовой ложкой воды. Запекайте 10 минут, затем перемешайте, снова сбрызните 1 столовой ложкой воды и запекайте до мягкости примерно 10 минут.
- 3
Тем временем, в блендере смешайте оставшиеся 3 ложки оливкового масла, 5 столовых ложек воды, мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, орехи, уксус и орегано. Измельчите до однородной массы. Добавьте пармезан.
Инструменты
Блендер - 4
Переложите капусту в сервировочную миску и аккуратно перемешайте с песто.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
