Энергетическая ценность на порцию

Калорийность181.6 ккал

Белки8.4 г

Жиры10.9 г

Углеводы15.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Цветная капуста	1 головка
Оливковое масло extra virgin	1 ½ столовых ложек
Соль	по вкусу
Голубой сыр	2 столовые ложки
Лук-шалот	1 головка
Белый винный уксус	1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Разогрейте духовку до 230 градусов, Смажьте маслом большой противень.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Разрежьте кочан капусты на 4 части вдоль и срежьте грубые части, сохранив форму. Смажьте 0,5 столовой ложки оливкового масла и посолите. Выложите на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Переверните куски и жарьте еще 15–20 минут до мягкости.
3
Тем временем, в небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, немного соли и черного перца, раскрошенный сыр, уксус и измельченный шалот.
4
Выложите капусту на блюдо, полейте соусом и подавайте.